Van de week was ik op bezoek. Tijdens het gezamenlijk koken zocht de gastvrouw tussen haar kruiden naar peper. Opeens pakte zij een potje met pure saffraandraadjes met de opmerking: “O, heb ik dit ook nog?”

Ze keek ernaar en gaf het aan mij. Vervolgens zei ze: “Wil jij dit hebben? Jij bent toch gek op dit soort kruiden?”

Natuurlijk was ik er heel blij mee. Ik weet dat de waarde van saffraan hoger ligt dan goud. Omdat de gastvrouw mij nogal verbaasd aankeek bij mijn reactie, voelde ik mij verplicht om uit te leggen wat zij zojuist had weggegeven.

Wat is saffraan?

Saffraan zijn de stampertjes van de saffraankrokus en wordt al eeuwenlang geteeld in onder andere Arabische landen. De saffraankrokus komt niet in het wild voor.

Het woord safra betekent in het Arabisch “geel”.

Er zijn ongeveer 160.000 krokusbloemen nodig om één kilo saffraanpoeder te produceren. Daarnaast worden de draadjes volledig met de hand geplukt. Omdat de productie zo arbeidsintensief is, behoort saffraan tot de duurste kruiden ter wereld.

Saffraan is zelfs ongeveer tien keer duurder dan vanille.

In saffraan zitten onder andere:

• Mangaan
• IJzer
• Magnesium
• Fosfor
• Koper
• Vitamine C
• Vitamine B6

Een kilo saffraan wordt geprijsd tussen de €30.000 en €40.000 en is daarmee vergelijkbaar in waarde met goud.

Omdat saffraan zo kostbaar is, wordt het helaas regelmatig vervalst.

Veel mensen gebruiken kleurstoffen om voedsel geel te kleuren en noemen dit ten onrechte saffraan. Deze kunstmatige kleurstoffen hebben echter niets te maken met echte saffraan.

De medicinale kracht van saffraan

Saffraan staat bekend als:

• Antioxidant
• Natuurlijk antidepressivum
• Afrodisiacum

Onderzoek laat zien dat saffraan verschillende hersenfuncties ondersteunt. Het kan bijdragen aan een beter geheugen en verbeterde leerprestaties.

Daarnaast wordt saffraan onderzocht vanwege mogelijke beschermende effecten tegen verschillende aandoeningen. De antioxidanten in saffraan helpen vrije radicalen te bestrijden.

Traditioneel werd saffraan ook gebruikt bij:

• Maagklachten
• Galstenen
• Verminderde doorbloeding

Saffraan bij menstruatieproblemen

Saffraan staat binnen de traditionele geneeskunde bekend om de ondersteuning bij menstruatieklachten.

Het werd gebruikt om de menstruatie te bevorderen en de baarmoeder te kalmeren. Daarom werd het vaak ingezet bij pijnlijke menstruaties of een uitblijvende menstruatie.

Wetenschappelijke bevestiging

Wetenschappelijk onderzoek heeft verschillende traditionele toepassingen van saffraan onderzocht.

De werkzame stoffen crocine, safranal en picrocrocine beschikken over krachtige antioxidante eigenschappen. Deze stoffen worden onder andere onderzocht vanwege hun mogelijke rol bij:

• Ooggezondheid
• Cognitieve functies
• Stemmingsondersteuning

Met name safranal en crocine worden onderzocht vanwege hun mogelijke natuurlijke antidepressieve werking.

Overige toepassingen van saffraan

Naast de eerder genoemde eigenschappen wordt saffraan traditioneel ook gebruikt bij:

• Astma
• Kriebelhoest
• Slapeloosheid
• Spijsverteringsklachten
• Ondersteuning van hart- en vaatgezondheid

Saffraan wordt vaak gecombineerd met andere kruiden om deze toepassingen te ondersteunen.

Islam en saffraan

Saffraan wordt ook binnen de islamitische traditie gewaardeerd.

Ibn Kathir vermeldt de volgende hadith:

“Allah heeft het Paradijs gebouwd uit bouwstenen van goud en zilver, het cement is zuivere muskus, de grond is saffraan en het grind bestaat uit parels.”

Daarnaast zijn er verschillende overleveringen waarin saffraan wordt genoemd.

Saffraan wordt ook regelmatig gebruikt binnen roqya-praktijken. Sommige mensen gebruiken het om mee te wassen of om van te drinken.

Een waardevol kruid

Saffraan behoort niet voor niets tot de meest waardevolle kruiden ter wereld. Het combineert een bijzondere smaak met een rijke geschiedenis en een indrukwekkende voedingswaarde.

Misschien staat er dus ook wel goud in jouw keukenkastje zonder dat je het weet.

Wil je meer weten over natuurlijke gezondheid of persoonlijk advies ontvangen?

Plan direct een afspraak:

https://cupping.mijndiad.nl/afspraak-maken

Telefonisch contact:

010 477 6077

Over de auteur

Najat Haddouch is orthomoleculair therapeut, hijama expert en founder van Islamic Medicine Academy.

Gespecialiseerd in:

• darmgezondheid
• hormonen
• chronische vermoeidheid
• islamitische geneeskunde

✔️ 1000+ therapeuten opgeleid
✔️ 70.000+ cliënten geholpen