Planten zijn leveranciers van gezondheid en deze worden door de mens al sinds het begin der tijden benut. Kruiden zijn niet alleen gezond, maar smaken ook goed en brengen je maaltijd op smaak. Daarnaast ruiken ze heerlijk en je kunt er zelfs mee verven. Vandaag wil ik het hebben over rozemarijn.

Wat is rozemarijn?
Het is belangrijk om te weten dat rozemarijn (Rosmarinus officinalis) een kruid is, dat naalden als bladeren heeft. Als je het in je tuin plant, dan groeit deze ieder jaar als het weer lekker warm is weer aan. Het is een prachtige plant voor in je tuin en als de plant groeit dan geeft hij mooie paarse, witte, roze of diepblauwe bloemen. Oorspronkelijk komt deze plant uit het Middellandse Zeegebied en Azië.
Kan rozemarijn je geheugen verbeteren?
Uit een onderzoek, waarbij 28 oudere mensen werden gevolgd, is gebleken dat het innemen van gedroogde rozemarijn in poedervorm het geheugen verbeterde.

Rozemarijnaroma
In enkele onderzoeken is onderzocht wat het effect van het ruiken van rozemarijn op de cognitieve vaardigheden is. De deelnemers werden, terwijl ze een aantal opdrachten kregen, blootgesteld aan het aroma van rozemarijn. Het toedienen van steeds grotere hoeveelheden rozemarijnaroma leidde ertoe dat de opdrachten beter en sneller werden uitgevoerd. Ook de stemming verbeterde aanzienlijk door het rozemarijnaroma.
Op de jaarlijkse conferentie van de The British Psychological Society werden ook de voordelen van rozemarijn belicht. Er is een onderzoek geweest waarbij 40 kinderen werden onderzocht. Een aantal kinderen werd in een kamer met rozemarijnaroma geplaatst en de rest in een kamer zonder rozemarijnaroma. De uitkomst was dat de kinderen, die in de kamer met rozemarijnaroma zaten, op het gebied van het geheugen beter scoorden dan de kinderen in de kamer zonder aroma.

Rozemarijnolie
Uit een ander onderzoek onder 53 scholieren tussen de 13 en 15 jaar oud bleek dat als er rozemarijnolie in de kamer werd gesprayed het geheugen m.b.t. beelden en getallen verbeterde.

Goede communicatie tussen cellen

Er wordt ook beweerd dat rozemarijn verbindingen heeft, die de afbraak van acetylcholine tegengaan. Acetylcholine is een belangrijke neurotransmitter, die zorgt voor een beter geheugen en een goede communicatie tussen de cellen.

Rozemarijnolie tegen haaruitval
Rozemarijn wordt ook gebruikt voor het bevorderen van de haargroei. De wetenschap en persoonlijke ervaring leert dat rozemarijnolie haaruitval tegengaat en de haargroei bevordert. Kaalheid kan ontstaan wanneer het testosteron in de haren wordt omgezet in dihydrotestosteron (DHT). Dit leidt tot minder celdeling, het inkrimpen van de haarwortel en uiteindelijk tot een blokkade van de haargroei. Doordat mannen meer testosteron produceren, hebben zij hier sneller last van.
Rozemarijn kan helpen om haaruitval tegen te gaan. In 2013 ontdekten wetenschappers dat de olie van het kruid het haarverlies bij muizen tegengaat en nieuwe groei kan stimuleren. Ook zou het helpen bij uitval als gevolg van een bacterie. Daarnaast helpt rozemarijn tegen vroegtijdig grijs worden en bij roos.
Hoe kun je rozemarijn tegen haaruitval gebruiken?

1. Masseer het direct op je hoofdhuid
Neem 5 druppels rozemarijnolie en masseer het op je hoofdhuid. Mix het, indien je dit wenst, eventueel met een andere olie zoals kokosolie, castorolie of jojobaolie. Laat de olie minstens 1 uur intrekken voordat je deze uitspoelt.
2. Mix rozemarijnolie met je shampoo
Voeg 3 druppels toe aan je natuurlijke shampoo of conditioner. Het beste is om een shampoo of conditioner zonder parabenen of sulfaten te gebruiken. Gebruik het verder zoals je dat gewend bent. Onze Rozemarijnolie vindt je hier.

Andere feiten over rozemarijn
• Rozemarijn zit vol goede stoffen zoals antioxidanten.
• Rozemarijn heeft ontstekingsremmende eigenschappen. Het helpt bij het verlichten van astma, eczeem, artritis, jicht en allerlei andere ontstekingsprocessen.
• Het is geweldig voor de galblaas. Rozemarijn staat bekend om de reinigende eigenschappen. Het helpt de galblaas om goed te kunnen functioneren.
• Het kruid kan cortisolspiegels, ook wel het stresshormoon genoemd, verlagen. Het zorgt voor meer rust en minimaliseert de celschade als gevolg van de stress in het lichaam.
• Rozemarijn kan helpen om de gemoedstoestand te verbeteren.

Hoe kun je rozemarijn gebruiken?

Essentiële olie
De essentiële olie is ideaal voor uitwendig gebruik. Je kunt de olie toepassen op pijnlijke gewrichten of spieren.

Als smaakmaker in gerechten
rozemarijn kan vers of gedroogd in soepen, stoofschotels, sauzen worden gebruikt en om alle soorten voedsel te begeleiden. De ‘naalden‘ (de bladeren) zijn vrij hard en daarom wordt meestal het hele takje gebruikt om smaak te geven tijdens het koken. Je kunt ze een half uur koken om ze zacht te maken.
Aardappels met rozemarijn

Ingrediënten voor 4 personen
• 700 gram zeer kleine, vastkokende (zoete) aardappelen
• 2 kleine sjalotten
• 1 à 2 eetlepels koude kokosvet
• 1 eetlepel fijngehakte of gedroogde rozemarijn
• zout en peper
Bereiding:

De bereidingstijd bedraagt circa 45 minuten.
• Schil de aardappelen, was ze en kook ze in gezouten water gaar (ongeveer 20 minuten). Laat ze vervolgens in een ovenschaal uitdampen. Schil de sjalotten en snijd ze zeer fijn. Voeg de sjalotten toe aan de aardappels. Voeg naar smaak zout en peper toe. Strooi tot slot de rozemarijn over de aardappelen en voeg langzaam – in kleine porties – de Kokosvet toe.
• Zet de ovenschaal in een voorverwarmde (220 graden) oven.
• Bak de aardappels in 10 minuten mooi bruin. Door regelmatig keren worden de aardappelen zo geglaceerd.
• Het eindresultaat smaakt niet alleen lekker, maar het ziet er ook nog eens erg goed uit.
• Het liefst maak ik hierbij een lekkere zalmmoot en een snelle paprikasalade. Lekker en gezond!

Eet smakelijk!

Contra-indicaties
Rozemarijn staat bekend als een kruid dat de menstruatie stimuleert en als abortivum (vruchtafdrijvend middel) werkt. Het gebruik van rozemarijn tijdens de zwangerschap en de periode dat je borstvoeding geeft wordt afgeraden. Het gebruiken in kleine hoeveelheden als een kruid in je maaltijden is veilig. Mensen die lijden aan epilepsie kunnen de plant ook beter niet gebruiken. Daarnaast kan rozemarijn met andere medicijnen zoals bloedverdunners, medicijnen tegen hoge bloeddruk, diabetesmedicatie en lithium interferen.

Wil je meer weten over kruiden?
Op Zondag 11 November 2018 organiseren wij een 1 daagse cursus “introductie in de kruidengeneeskunde”.
Wat weet je na deze cursus?
– De basisbegrippen van kruidengeneeskunde
– Hoe je kruiden kunt bereiden in verschillende vormen. O.a. hoe je een kruidenthee, aftreksel of olie kunt maken.
– Welke kruiden een must in huis zijn en hoe je deze voor verschillende ziekten kunt gebruiken.
– En nog veel meer!
Ook gaan we praktisch met elkaar aan de slag en zullen wij o.a. samen een geneeskrachtige zalf maken.
Klik voor meer informatie hier.