Uit Canadees onderzoek is gebleken dat appels met een fellere kleur meer antioxidanten bevatten dan appels met een lichtere kleur. Een rode appel bevat dus meer antioxidanten dan een groene. Je ziet dit ook terug bij wortelen, tomaten en rode paprika’s.

Vergeet de schil niet

Verder is de schil van een appel heel gezond, mits deze goed gewassen is en bij voorkeur biologisch gekweekt.

Van de antioxidanten die helpen het lichaam schoon te houden, zit bijna vijf zesde deel in de schil. Door de schil weg te gooien, verlies je dus een groot deel van de voedingswaarde van de appel.

Kies voor kleur

Hoe dieper en feller de kleur van groenten en fruit, hoe groter vaak het gehalte aan beschermende antioxidanten.

Daarom kunnen rode appels een waardevolle aanvulling zijn op een gezond voedingspatroon.

Appeltje erbij?

Over de auteur

Najat Haddouch

Orthomoleculair therapeut, hijama expert en founder van Islamic Medicine Academy.

Gespecialiseerd in:

• Darmgezondheid
• Hormonen
• Chronische vermoeidheid
• Islamitische geneeskunde

✔️ 1000+ therapeuten opgeleid

✔️ 70.000+ cliënten geholpen